Qui sommes nous

Artisan producteur sur la lagune de Thau depuis 1983, nous nous engageons à produire une huître de Bouzigues de grande qualité. Nous sélectionnons nos naissains auprès de producteurs Français avec grand soin et assurons une traçabilité irréprochable de nos coquillages.

Depuis 2017, nous élevons des huîtres de Bouzigues et des moules certifiées bio. Contrôlé par l’organisme Veritas certification, nos huîtres bio assurent aux consommateurs une huître d’origine 100% naturelle, française ainsi qu’une moule issue de captages locaux.

Soucieux du respect de l’environnement, nous adoptons depuis toujours une conduite d’exploitation ayant un faible impact sur l’environnement.

Notre équipe est toujours à l’écoute de vos moindres remarques et saura vous guider afin de vous satisfaire.

Le mot de Mathieu Rouzières

Tout au long de l’année, nous travaillons pour satisfaire nos clients. Le bassin de Thau est un milieu exceptionnel très mal connu du public. Nous espérons vous faire voyager et vous le faire découvrir à travers nos huîtres et nos moules de Bouzigues.

NOTRE HISTOIRE

QUELQUES CHIFFRES

1983

Année de création

49

Production d'huîtres annuelle (tonnes)

19

Production de moules annuelle (tonnes)

61

Km de corde utilisé par an

NOTRE ÉQUIPE

Mathieu Rouzières

Mathieu Rouzières

Artisan Producteur
Gérard Rouzieres

Gérard Rouzieres

Créateur de l'exploitation
Silver

Silver

La mascotte