Cette année, les Huîtres Rouzières fêtent leurs 35 ans d’existence. Créée en 1983 par mon Père Gérard Rouzières, je suis fier de faire perdurer notre entreprise familiale. Cela fait maintenant 5ans que…
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Cette année, les Huîtres Rouzières fêtent leurs 35 ans d’existence. Créée en 1983 par mon Père Gérard Rouzières, je suis fier de faire perdurer notre entreprise familiale. Cela fait maintenant 5ans que…
LIRE LA SUITECet article a pour but de vous donner notre recette de Brasucade de Moules. Cette recette est celle que nous utilisons lors de nos journées dégustation. Pour pouvoir appliquer cette recette, nous…
LIRE LA SUITEChaque année, dans le cadre de notre certification en aquaculture biologique, notre exploitation est dans l’obligation d’effectuer des analyses en métaux lourds. Ces analyses comprennent le cadmium, le plomb et le mercure….
LIRE LA SUITEA l’occasion de cette fin d’année, notre établissement offre un verre de l’amitié à toutes celles et ceux qui viendront retirer leur commande directement au mas. Cette journée qui se déroulera dans…
LIRE LA SUITEHuîtres Bio de la lagune de Thau Depuis 2015, il est possible de produire des huîtres ayant la certification Agriculture Biologique sur l’Étang de Thau. Certains d'entre vous vont se dire "oui,...
LIRE LA SUITEDimanche 20 MAI 2018, aura lieu la première journée dégustation de l'année. Venez nombreux déguster nos huîtres de Bouzigues, moules du bassin de Thau, tielles Sétoise, le tout accompagné d'un petit vin...
LIRE LA SUITEDimanche 11 juin : Tous au ponton pour une opération nettoyage de l’étang de Thau ! A l’initiative de cet événement, Mathieu Rouzieres, ostreiculteur sur la commune de Loupian au lieu dit St Felix,...
LIRE LA SUITELorsque vous achetez vos huîtres, la question que souvent vous vous posez est la suivante : « Quel calibre dois je prendre ? » En effet cela peu vite devenir un casse...
LIRE LA SUITEAchetez des huîtres en grandes surface ou chez votre poissonnier peut vite devenir un casse tête pour vous. En effet, sur l'étiquetage des emballages, on peut souvent lire « huître fine », « huître spéciale », ...
LIRE LA SUITELe Dimanche 16 Avril de 10h00 à 15h00 Première sortie plongée et dégustation de nos produits de l'année. Comme chaque année venez plonger dans les parcs conchylicoles avec Plongée Passion de Frontignan....
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