Vous les attendiez, les voici !!! Les dates pour les sorties plongées sur nos tables conchylicoles sont enfin tombées. Bien entendu une dégustation de nos produits sera proposée. Dates prévues: -Dimanche 28…
LIRE LA SUITE
Vous les attendiez, les voici !!! Les dates pour les sorties plongées sur nos tables conchylicoles sont enfin tombées. Bien entendu une dégustation de nos produits sera proposée. Dates prévues: -Dimanche 28…
LIRE LA SUITECet article a pour but de vous donner notre recette de Brasucade de Moules. Cette recette est celle que nous utilisons lors de nos journées dégustation. Pour pouvoir appliquer cette recette, nous…
LIRE LA SUITEChaque année, dans le cadre de notre certification en aquaculture biologique, notre exploitation est dans l’obligation d’effectuer des analyses en métaux lourds. Ces analyses comprennent le cadmium, le plomb et le mercure….
LIRE LA SUITEHuîtres Bio de la lagune de Thau Depuis 2015, il est possible de produire des huîtres ayant la certification Agriculture Biologique sur l’Étang de Thau. Certains d'entre vous vont se dire "oui,...
LIRE LA SUITELorsque vous achetez vos huîtres, la question que souvent vous vous posez est la suivante : « Quel calibre dois je prendre ? » En effet cela peu vite devenir un casse...
LIRE LA SUITEAchetez des huîtres en grandes surface ou chez votre poissonnier peut vite devenir un casse tête pour vous. En effet, sur l'étiquetage des emballages, on peut souvent lire « huître fine », « huître spéciale », ...
LIRE LA SUITENombre de personne Pour 4 Personnes Difficulté Facile Temps de réalisation 20 Minutes de cuisine + 35 Minutes de cuisson Niveau de Prix Recette bon marché INGRÉDIENTS 12 huîtres 150 g de...
LIRE LA SUITEL'ouverture des huîtres est toujours un moment très délicat pour bon nombre d'entre vous. Beaucoup de personnes ne mangent pas d'huîtres car elles ont peur de s'ouvrir la main avec le couteau...
LIRE LA SUITETous les amateurs vous le diront, les huîtres de Bouzigues sont réputées pour leur goût iodé et la qualité de chair. Afin de délivrer tous leurs arômes, nous vous conseillons de les...
LIRE LA SUITE