L'actualité des Huîtres Rouzières - Huîtres Rouzières Bouzigues

Blog Huîtres Rouzières

Soirée du 35 ème anniversaire

4 juillet 2018 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Les Evènements, Les Huîtres, Les Moules, Uncategorized / 3 Commentaires

Cette année, les Huîtres Rouzières fêtent leurs 35 ans d’existence. Créée en 1983 par mon Père Gérard Rouzières, je suis fier de faire perdurer notre entreprise familiale. Cela fait maintenant 5ans que…

Recette brasucade de moules

16 juin 2018 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Les Moules, Les Recettes, Uncategorized

Cet article a pour but de vous donner notre recette de Brasucade de Moules. Cette recette est celle que nous utilisons lors de nos journées dégustation. Pour pouvoir appliquer cette recette, nous…

Publication des analyses en métaux lourds

24 mars 2018 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Divers, Uncategorized

Chaque année, dans le cadre de notre certification en aquaculture biologique, notre exploitation est dans l’obligation d’effectuer des analyses en métaux lourds. Ces analyses comprennent le cadmium, le plomb et le mercure….

Pot de fin d’année

27 décembre 2017 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Les Evènements

A l’occasion de cette fin d’année, notre établissement offre un verre de l’amitié à toutes celles et ceux qui viendront retirer leur commande directement au mas. Cette journée qui se déroulera dans…

Pourquoi choisir une huître Bio du bassin de Thau ?

2 octobre 2017 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Conseils, Divers, Les Huîtres

Huîtres Bio de la lagune de Thau Depuis 2015, il est possible de produire des huîtres ayant la certification Agriculture Biologique sur l’Étang de Thau. Certains d'entre vous vont se dire "oui,...

Première journée dégustation dimanche 20 MAI

24 septembre 2017 / Par Mathieu ROUZIERES /test Dans Les Evènements, Les Huîtres, Les Moules / 2 Commentaires

Dimanche 20 MAI 2018, aura lieu la première journée dégustation de l'année. Venez nombreux déguster nos huîtres de Bouzigues, moules du bassin de Thau, tielles Sétoise, le tout accompagné d'un petit vin...

Dimanche 11 juin : Tous au ponton Opération nettoyage

6 juin 2017 / Par Huîtres Rouzieres /test Dans Divers, Les Evènements

Dimanche 11 juin : Tous au ponton pour une opération nettoyage de l’étang de Thau ! A l’initiative de cet événement, Mathieu Rouzieres, ostreiculteur sur la commune de Loupian au lieu dit St Felix,...

Les différents calibres d’huîtres

23 mai 2017 / Par Huîtres Rouzieres /test Dans Conseils, Les Huîtres

Lorsque vous achetez vos huîtres, la question que souvent vous vous posez est la suivante : « Quel calibre dois je prendre ? » En effet cela peu vite devenir un casse...

Différence entre une huître fine et une huître spéciale

23 mai 2017 / Par Huîtres Rouzieres /test Dans Conseils, Les Huîtres

Achetez des huîtres en grandes surface ou chez votre poissonnier peut vite devenir un casse tête pour vous. En effet, sur l'étiquetage des emballages, on peut souvent lire « huître fine », « huître spéciale », ...

Plongée et dégustation de nos produits

14 avril 2017 / Par Huîtres Rouzieres /test Dans Les Evènements

Le Dimanche 16 Avril de 10h00 à 15h00 Première sortie plongée et dégustation de nos produits de l'année. Comme chaque année venez plonger dans les parcs conchylicoles avec Plongée Passion de Frontignan....