
Soirée du 35 ème anniversaire
Cette année, les Huîtres Rouzières fêtent leurs 35 ans d’existence. Créée en 1983 par mon Père Gérard Rouzières, je suis fier de faire perdurer notre entreprise familiale. Cela fait maintenant 5ans que…
L’étang de Thau est principalement connu pour ses célèbres huîtres de Bouzigues. Méconnu du grand public, L’étang de Thau renferme également un patrimoine écologique exceptionnel. La lagune de Thau est le plus grand plan d’eau de la région Occitanie. Il a une superficie d’environ 75 km² et une profondeur moyenne de cinq mètres. Dans l’étang de Thau, vous pouvez croiser une faune marine très riche comme des hippocampes, des poissons et bien sur des huîtres et des moules.
Cette année, les Huîtres Rouzières fêtent leurs 35 ans d’existence. Créée en 1983 par mon Père Gérard Rouzières, je suis fier de faire perdurer notre entreprise familiale. Cela fait maintenant 5ans que…
Cet article a pour but de vous donner notre recette de Brasucade de Moules. Cette recette est celle que nous utilisons lors de nos journées dégustation. Pour pouvoir appliquer cette recette, nous…
Chaque année, dans le cadre de notre certification en aquaculture biologique, notre exploitation est dans l’obligation d’effectuer des analyses en métaux lourds. Ces analyses comprennent le cadmium, le plomb et le mercure….
A l’occasion de cette fin d’année, notre établissement offre un verre de l’amitié à toutes celles et ceux qui viendront retirer leur commande directement au mas. Cette journée qui se déroulera dans…
Huîtres Bio de la lagune de Thau Depuis 2015, il est possible de produire des huîtres ayant la certification Agriculture Biologique sur l’Étang de Thau. Certains d'entre vous vont se dire "oui,...